Persyaratan :

1. Persyaratan Administrasi meliputi:
   • Nama pengusaha
   • Jenis Tempat Pengolahan Pangan (pilih yang sesuai: jasa boga A/B/C, restoran, TPP Tertentu, Depot Air Minum)
   • Nama Tempat Pengolahan Pangan
   • Alamat Tempat Pengolahan Pangan
   • Jumlah penjamah pangan atau (khusus depot air minum) jumlah operator depot air minum
   • Jumlah penjamah pangan memiliki sertifikat pelatihan keamanan pangan siap saji atau (khusus depot air minum) sertifikat pelatihan higiene sanitasi depot air minum
2. Persyaratan Teknis meliputi:
   • sertifikat pelatihan keamanan pangan siap saji bagi pengelola/pemilik/penanggung jawab TPP
   • sertifikat pelatihan keamanan pangan siap saji bagi penjamah pangan atau pelatihan higiene sanitasi Depot Air Minum bagi penjamah pangan/operator DAM
3. Bukti laboratorium Standar Baku Mutu yang dikeluarkan oleh laboratorium yang terakreditasi KAN atau laboratorium yang ditunjuk oleh pemerintah daerah paling lama 1 bulan sebelum pengajuan permohonan
4. FORMULIR INSPEKSI KESEHATAN LINGKUNGAN (pilih salah satu):
   • JASA BOGA/KATERING
   • RESTORAN
   • TEMPAT PENGELOLAAN PANGAN (TPP) TERTENTU
   • DEPOT AIR MINUM
5. Persyaratan Perpanjangan: SLHS yang masih berlaku

Kewajiban :

1. Standar Laik Higiene Sanitasi
2. Sertifikat pengelola/pemilik/pe-nanggung jawab TPP
3. Sertifikat penjamah pangan

Melakukan self assessment/penilaian mandiri dengan rapor yang sesuai dengan jenis TPP nya.